为进一步整顿规范奶茶类饮品经营行为，切实消除食品安全隐患，及时回应群众关注关切，自3月24日起，西峰区市场监管局坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，采取有力措施，全面排查全区奶茶类饮品经营门店，从严查处违法违规行为，依法移交问题线索，确保排查整治取得实效。

　　此次排查整治重点紧盯奶茶类饮品经营门店主体经营资质、原料采购管理、加工制作过程、场所环境卫生、人员健康管理，认真查找问题，建立监管台账，全面整顿加工场所环境卫生脏乱差、使用过期食品原料、违法使用食品添加剂、食品原料来源不明等突出问题，保障消费者合法权益。

　　兰州路市场监管所：执法人员重点检查辖区奶茶类饮品经营门店从业人员是否有健康证明，是否使用隔夜水果、过期原料，是否存在篡改生产日期、虚假标识行为，操作间防蝇、防虫、防鼠措施是否到位，食品原料是否按规定分类储存，茶基底、果酱、乳制品等原料的资质票据、进货台账是否齐全，制冰机、冷藏柜等设备清洁消毒记录是否完整，计量器具是否定期检定等。坚决杜绝从业人员无健康证明上岗，使用来源不明的食品原料，违法使用食品添加剂，操作间环境脏乱差，不履行进货查验、索证索票等违法违规行为。

　　截至目前，共检查奶茶店8户。在检查中发现，大部分门店能落实食品安全各项管理制度，但个别门店存在开封食材未标注启用时间、消毒记录填写不全，食品原辅料现场不能提供索证索票等问题，执法人员当场下发《责令改正通知书》3份，责令相关门店限期整改并提交《整改报告》，执法人员将开展问题整改跟踪问效，确保问题整改到位。

　　解放路市场监管所：此次检查，执法人员重点查看经营主体证照是否齐全，从业人员健康证明是否有效，店内及操作间环境卫生是否整洁、“三防”设施是否到位，食品原料进货渠道是否合法、是否落实索证索票和进货查验制度，是否按要求清理剩余食品原料，原料储存、分装是否粘贴对应标签，制作工具是否及时清洗消毒、冷藏冷冻设备是否正常运行等。严厉查处篡改食品原料生产日期、有效期，使用腐败变质、过期食品原料等违法违规行为。

　　检查过程中，执法人员督促经营者严把食品原料质量关，规范记录进销货台账，使用新鲜果蔬、合格奶制品。针对检查中存在食品原料无标识标签、食品与非食品混放、未按温度要求储存食品等问题，执法人员现场责令经营者立即整改。

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