“热狗包、手抓饼套餐最受欢迎,蝴蝶酥每天都销售一空。”百联逸刻流动餐车的工作人员告诉笔者。
在第七届中国国际进口博览会,每天早上八点到晚上六点,不少来宾都被这辆蓝印着可爱小兔子的蓝绿色流动餐车吸引,并体验了它的精致美食。
笔者看到百联逸刻流动餐车提供近30种商品和套餐,中西融合,价格从6元到45元不等,包含5款高性价比套餐,有菠萝包+拿铁/美式套餐、逸大口双酱热狗+拿铁套餐、里脊肉双拼手抓饼+豆浆/咖啡、意大利面+可乐套餐,以及小吃套餐搭配可乐,同时还有各式咖啡、饮料和经典小吃,产品丰富,营养健康。
值得一提的是,秉承着让中外来宾感受更多上海味道的宗旨,百联逸刻今年首次将蝴蝶酥引入菜单,结果大受欢迎,虽然每天补货,但仍销售一空。
据介绍,每天中午12点半至下午两点半是逸刻流动餐车最忙碌的时段,逸大口双酱热狗套餐和里脊肉双拼手抓饼套餐最受青睐,每天销售超过200份。手抓饼是现点现做,由于进博场馆的人流量比较大,为了缩短制作时间,逸刻准备了一些半成品,为顾客制作一个手抓饼仅需要一分半钟。如果是购买预包装类产品则速度更快,扫码、点餐、取餐,全程只要1分钟。
除此之外,考虑到往年消费者购买商品后只能站着品尝,逸刻此次特意准备了多套桌椅,让他们可以坐下安心享受美食。
每天早上7点半,逸刻流动餐车员工便开始擦拭流动餐车、检查卫生、调试设备,做好各项餐前准备工作。餐车上的工具、容器、设备、抹布等,使用前要以专用的清洁设施消毒,使用后及时洗净、保持清洁,并填写记录表,打造安全、安心的就餐消费环境。
据悉,作为进博会餐饮食品供应保障组优秀供应商,百联逸刻流动餐车连续第五年亮相“四叶草”,为中外参会嘉宾提供优质餐饮服务,让他们感受到上海街头的烟火气。
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